蘇軾“穿越”吟誦濕地名酒 2025頭排酒開窖節在洋河雙溝啟幕
發布時間：2025-09-15 18:48:19
文章來源：新華網
 明月幾時有？把酒問青天——且慢！老夫今日要問，頭排幾時有？淮水云煙的縹緲之間，蘇軾翩然走來，一路行吟，用一首《水調歌頭·頭排...
“明月幾時有？把酒問青天——且慢！老夫今日要問，頭排幾時有？”淮水云煙的縹緲之間，“蘇軾”翩然走來，一路行吟，用一首《水調歌頭·頭排幾時有》贊嘆頭排美酒，“頭排爭上游，不愧第一流！”
在蘇軾和弟子的共同吟誦中，9月13日，“萬窖齊開 酒中頭排”第八屆洋河·雙溝頭排酒開窖節盛大啟幕。洋河、雙溝、泗陽三大生產基地7萬口窖池同時開窖，文化名家、媒體代表與經銷商齊聚于此，在濃濃的儀式感中，共同見證頭排酒的誕生。
北京市文聯副主席、北京市曲藝家協會主席、著名相聲表演藝術家李偉建，河南省文學院院長、河南省作家協會副主席張曉雪，河南省作家協會副主席、河南省詩歌學會會長張鮮明，時代報告雜志社總編輯孟玉玲，河南省報告文學學會會長、時代報告雜志社社長張富領，江蘇省報告文學學會常務副會長兼秘書長張茂龍，國際知名視頻博主、央視嘉賓馬帝亞、宋莉樂等參加活動。
窖·三地聯動 萬窖齊開
頭排酒，作為開窖節的主角，每年春分時節酒醅入窖，在白露時節開窖而出。
開窖節伊始，公司領導為釀酒班組進行了隆重的授旗儀式。釀酒師們邁著整齊的步伐，口號鏗鏘有力，透露出對釀造頭排酒的期盼之心和興奮之情。
“吉時已到，開窖門！”隨著吉祥鼓聲落定，覆蓋窖池的紅色紗幕緩緩揭開，歲月悠久、古法釀造的頭排酒開窖區緩緩展示在嘉賓們面前。
“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”，古老窖池群既是國家工業遺產，也是孕育頭排酒的“天然搖籃”。
目前，洋河擁有名優酒窖池7萬多口，其中古窖池多達2020口，是國內數量最多、保存最完整、使用時間最長、微生物種類最豐富的釀酒窖池群之一，被譽為“中國白酒窖池活文物”，更被吉尼斯世界紀錄認證為“最大規模的白酒窖池群”，這些都是頭排酒品質的核心所在。
作為世界三大濕地名酒產區之一，雙溝酒廠與75萬畝洪澤湖濕地相連，是中國唯一一座建在“濕地上的酒廠”。跟隨“蘇軾”的腳步，嘉賓們徜徉于雙溝小外灘，眺望奔流不息的淮河；流連在古醉猿化石邊，感受“最具釀酒天然環境和自然酒起源的地方”帶來的震撼……這趟特別的尋味之旅讓所有人都贊嘆不絕。
釀·濕地珍寶 天地同釀
裊裊酒香，是自然的恩賜，也是釀酒人匠心獨運的智慧結晶。
從五糧甄選到原糧清蒸，再到蒸餾、接選，137道工序，180天超長發酵，頭排酒釀造的每一步都承載著天、地、人的和諧共釀。在釀造車間，這一技藝得到了全面展示。
“出酒嘍！淌好酒咯！”隨著釀酒師傅一聲口號，今年第一甑頭排酒在眾人的期待中，汩汩流出，酒香裹挾著窖香、糧香瞬間在車間彌漫開來。
國酒大師給出了“香氣濃郁，綿甜圓潤，醇厚豐滿，回味悠長，濕地珍寶，酒中頭排”的評價。
品一口，滿嘴含香，一杯落肚，回味悠長。千年相傳的非遺技藝，醇美飄香的酒中頭排，給各界文化名人帶來獨特的體驗。北京市文聯副主席、北京市曲藝家協會主席、著名相聲表演藝術家李偉建，品酒后即興表演一曲，贊嘆頭排酒。
藏·陶壇靜養 歲月留香
第一壇頭排酒，是時間的禮物，是頭排中的頭排。封壇大師以古法封壇，把時間封在了酒里，讓時間賦予酒以新的生命、新的內涵，并散發出另外一種生機。
嘉賓們一起為“天地同釀”的酒中頭排貼上封條，新一年的佳釀，隨著釀酒工人們的號子聲被抬入陶壇庫。
數以萬計的陶壇縱橫成行、整齊排列，在幽暗的光線下泛著溫潤古樸的光澤。空氣中彌漫著濃郁而復雜的酒香，仿佛每一縷都在無聲地訴說著歲月的故事。在這里，每一壇酒都被悉心安置，它們將經過經年累月的儲藏，凝神靜養，淬煉升華，待酒體日臻醇厚，成就獨特的綿柔風味。
只有儲得下時間，才能釀得出醇厚。這恢宏的陶壇庫，僅僅是洋河龐大儲酒規模的一角。如今，洋河擁有34萬噸陶壇儲酒、70萬噸原酒儲備、100萬噸儲酒能力，不同年份、不同風味的原酒都能找到合適的“靜養之所”。
調·自調夢想 感悟人生
開窖節不僅是儀式，更是體驗。手工調制是白酒最富魅力的地方之一，各種風格的基酒經由調酒師的組合，在舌尖演繹出千變萬化的口味。正如蘇軾在《寒具詩》中提到的“纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深”，手工之美是無可替代的。
洋河特別設計了自調酒環節，給嘉賓們帶來更加豐富的趣味體驗。在國酒大師們的指導下，大家開始了一場“自調之旅”，根據自己的飲酒喜好，以詩意與靈感入酒，調制出了屬于自己綿柔味道的限量款“頭排酒”。
這場沉浸式調酒體驗，讓每位嘉賓在杯盞交錯間，感悟人生百味與夢想溫度。
“頭排幾時有”，問的是天時，答的是人和。七萬口窖池同時開啟的洋河·雙溝開窖節，早已超越了釀造儀式的范疇，成為一場與時光對話、鑒賞綿柔之美的精神之旅。
關鍵詞：
最近更新
- 蘇軾“穿越”吟誦濕地名酒 2025頭排酒開窖節在洋河雙溝啟幕2025-09-15
- 錢大媽久久公益節：時間就是美食，一起好好做飯2025-09-15
- 中茶攻克茉莉花茶“后味發悶”行業痛點，推出新派花茶工藝2025-09-15
- “中國第一個裸米餅品牌”再創新!樂事推出裸鮮貝，持續引領清潔標簽風尚2025-09-15
- 全鏈創新 更優TCO 東風新能源重卡賦能鋼鐵物流2025-09-15
- 中新健康丨一碗腌菜竟吃進搶救室，腌菜怎么吃才安全？2025-09-09
- 專家：肺結節發病率非隨機 不良飲食習慣是誘發腫瘤的“隱形推手”2025-09-09
- 如何應對AD挑戰？專家呼吁防控關口前移、讓創新療法可及可負擔2025-09-09
- 秋季過敏“元兇”有這些 科學應對方法請收好2025-09-09
- “多喝水就能防秋燥”？專家介紹正確補水方式2025-09-09
- 對于普通人來說定期洗牙有必要嗎？專家：非常有！2025-09-09
- 婚前檢查、孕前檢查是沒有必要的形式主義嗎？專家駁斥2025-09-09
- 只有老年人會得阿爾茨海默病？專家：這是個常見誤區2025-09-09
- 廣西舉辦膏方文化節 民眾爭相體驗“滾蛋療法”2025-09-09
- 主食吃太少、高蛋白飲食 每天這樣吃飯會加速衰老2025-09-09
- 真空包裝≠“安全袋” 警惕肉毒中毒！看完趕緊查冰箱2025-09-09
- 中藥房里的“掃地僧”：5種被低估的平價好藥2025-09-09
- “肥胖率地圖”，不能只看個熱鬧2025-09-09
- 滋養不長膘 秋補“反套路”指南來啦2025-09-09
- 這種“解壓”玩具含有毒硼砂！家里有的趕緊扔2025-09-09
- 藥品耗材追溯碼一體化服務平臺“一碼通”在廈門上線2025-09-09
- 全球變暖如何影響人們飲食選擇？最新研究稱或致增加攝入添加糖2025-09-09
- 微調進餐順序 給健康加分2025-09-09
- 初乳黃黃的，有毒要擠掉？丨中新真探2025-09-09
- 江蘇南通通州報告一例霍亂確診病例2025-09-09
- 小心！逗貓激光筆竟能致人失明2025-09-09
- 秋天總打噴嚏、眼睛癢？可能是花粉在“搞事”2025-09-09
- 中新健康丨反復咳嗽、夜間反酸？專家提醒：警惕胃食管反流病2025-09-09
- 中新健康丨專家：罕見病患者需醫療、教育、就業等多維度支持2025-09-09
- 穿了防曬衣并打傘還是被曬黑?2025-09-09
熱門推薦HOT
-
全鏈創新 更優TCO 東風新能源
隨著最新交付的東風天龍新能源重卡投入運營，武漢西馬鋼鐵物流有限公司(簡稱：西馬物流)在武漢市區100公里范圍內的運輸將實現新能源綠色轉
-
專家：肺結節發病率非隨機 不良
肺結節的發病率并非隨機，而是呈現出明顯的年齡和性別差異，且通常隨年齡增長而上升。同濟大學附屬上海市肺科醫院呼吸與危重癥醫學科胡洋主
-
廣西舉辦膏方文化節 民眾爭相體
9月8日，白露節氣剛過，大量南寧民眾在廣西國際壯醫醫院門診大廳排起長隊，等候醫生用一顆溫熱的雞蛋在肩背部來回滾動。當日，第八屆膏方文
-
藥品耗材追溯碼一體化服務平臺“
8日，藥品耗材追溯碼一體化服務平臺一碼通在廈門正式上線，標志著廈門在醫藥安全監管領域邁上了新臺階。據介紹，該平臺由廈門建發集團與廈
-
初乳黃黃的，有毒要擠掉？丨中新
所謂的初乳有毒，主要源于其顏色和濃稠度帶來的誤解。初乳偏黃、質地粘稠，是因為富含營養物質和免疫活性物質。而且初乳富含免疫球蛋白、乳
-
中新健康丨反復咳嗽、夜間反酸？
反復咳嗽、憋喘，是否被誤認為是支氣管哮喘？咽部不適、聲音嘶啞，是否一直被當作慢性咽炎治療？這些癥狀可能與胃食管反流病有關。9月8日-1
-
幸福卡車票選故事｜2臺東風天龍
傍晚的霞光染紅了屋頂，來自湖南衡陽的陽師傅剛將剛買不久的東風天龍KX新嶸耀穩穩停好，駕駛室門打開，兒子帥帥便如小鹿般撲來：爸爸的車好
-
百臺龍擎落鄭州！東風商用車區域
9月1日，東風商用車有限公司與河南TXGY有限公司在鄭州隆重舉行100臺東風天龍KL燃氣牽引車簽約暨首批20臺交付儀式。這是東風商用車深耕區域
-
幸福卡車票選故事 | 兩代東風
在廣袤無垠的西北大地上，一條條公路如同生命的脈絡，承載著無數家庭的生計與夢想。來自寧夏回族自治區吳忠市的路師傅就是奔波在其中的一員
-
東風商用車攜手東風康明斯，啟程
8月22日，為期兩天的擁抱科技 點燃夢想2025 WE Trucking親子夏令營在湖北十堰圓滿落幕。本次活動由東風商用車與東風康明斯聯合主辦，橫
猜你喜歡LOVE
走進汕頭非遺展示館：探尋潮陽剪刀下
 一刀一剪，紅紙生花。潮陽剪紙不僅是精美的藝術品，更是潮汕人生活與信仰的生動記錄。  在汕頭非物質文化遺產展示館中，一
2025東亞海洋博覽會9月7日至9日將在
 9月7日至9日，2025東亞海洋博覽會將在青島世界博覽城國際展覽中心舉辦。本屆博覽會是2025海洋合作發展論壇重要同期活動，以從蔚藍到
千山區亮相《300 秒看家鄉》：鋼城
 湯泉潤玉，梨雪鋪春，千山疊翠孕鋼魂。這里是宜居宜業的幸福地，山水秀美的千山區。 近日，遼寧省鞍山市千山區委書記趙宇旭做客新華
千城百縣看中國｜福建長泰：一尾鱸鰻
香蒸鱸鰻，是長泰狀元喜宴里的一道名菜。選用福建省漳州市長泰區吳田山下活盤湖中的鱸鰻，輔以長泰豆豉清蒸，配幾片生姜、幾縷蔥白，以猛火
“雪國崇禮·戶外天堂”崇禮區亮相《
 近日，河北省張家口市崇禮區人民政府區長曹東曉走進《300秒看家鄉》節目，與觀眾一同探尋這座被運動精神點燃、被青春活力重塑的城市