潤肺生津“明星組”
百合養陰潤肺,清心安神。可煲湯,比如百合蓮子瘦肉湯,煮粥如百合小米粥,還可清炒。
蓮藕生用清熱生津,熟用健脾開胃。涼拌生津,燉湯健脾,如果做蓮藕排骨湯,排骨選瘦的,去浮油。
玉竹養陰潤燥,生津止渴。常與沙參、麥冬配伍煲湯如沙參玉竹老鴨湯,記得鴨去皮。
麥冬養陰生津,潤肺清心。可泡水代茶飲如麥冬石斛茶,或入膳。
健脾益胃“基石組”
山藥補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。性質平和,健脾助運化,促進營養吸收,不易生濕。可蒸食、煮粥、煲湯如山藥排骨湯,或選擇清炒。
蓮子補脾止瀉,益腎固精,養心安神。常與銀耳、百合、山藥同煮。
芡實素有“水中人參”之稱,其可益腎固精,補脾止瀉,除濕止帶。常與蓮子配伍,如芡實蓮子粥,適合脾虛有濕者。
平補氣血“溫和組”
紅棗補中益氣,養血安神。性質溫和,但含糖量較高,每日3-5個即可,避免過量。可煮粥、煲湯、泡水。
桂圓補益心脾,養血安神。性質偏溫,易上火或血糖高者慎用,用量宜少。
枸杞子能滋補肝腎,益精明目。可泡水(菊花枸杞茶)、煮粥、煲湯或直接嚼服少量。
代參天團“打氣組”
黨參補中益氣,健脾益肺。作用較人參平和,不易上火,更適合日常調理。可煲湯(黨參黃芪燉雞)、煮水代茶。
太子參益氣健脾,生津潤肺。藥性平和,補而不燥,適合兒童、老人及體虛不受補者。可煲湯、煮粥。
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