2023年貴州省職業院校師生技能大賽暨全國職業院校技能大賽選拔賽特色賽項“白酒釀造、白酒品評”（高職組）賽項順利開賽
發布時間：2023-04-23 17:11:37
文章來源：新華網
2023年4月22日-23日，由貴州省教育廳、貴州省人力資源和社會保障廳主辦，貴州輕工職業技術學院承辦的2023年
2023年4月22日-23日，由貴州省教育廳、貴州省人力資源和社會保障廳主辦，貴州輕工職業技術學院承辦的2023年貴州省職業院校師生技能大賽暨全國職業院校技能大賽選拔賽特色賽項高職組“白酒品評”“白酒釀造”兩個賽項順利開賽。貴州省教育廳職業教育與成人教育處副處長張祿海、貴州輕工職業技術學院黨委副書記、院長武斌儒、貴州省釀酒工業協會理事長黃平、貴州大學釀酒與食品工程學院院長、白酒品評賽項裁判長邱樹毅、貴州國臺酒業集團股份有限公司副總經理、總工程師、白酒釀造賽項裁判長李長文及兄弟院校的領導出席大賽。本次大賽吸引了來自全省各高職院校的12支參賽隊伍78名選手同臺競技，一展風采。
2023年貴州省職業院校師生技能大賽暨全國職業院校技能大賽選拔賽特色賽項白酒品評·白酒釀造賽項(高職組）開幕式現場
各參賽院校隊伍
(資料圖)
《匠心酒韻》開場表演
貴州輕工職業技術學院黨委副書記、院長武斌儒致辭
貴州省教育廳職業教育與成人教育處副處長張祿海宣布比賽開幕
參賽選手簽名墻簽名
為發揮我省“醬香型白酒原產地和主產區優勢”，深化職業教育教學改革，服務“建設全國重要的白酒生產基地”，本次白酒品評賽項和白酒釀造賽項聚焦白酒品評和白酒釀造核心技能，對照品酒師、釀造工國家職業技能等級證書認定標準，其中白酒品評賽項圍繞白酒品評基礎知識、酒度差鑒別、單體識別、白酒香型鑒別和主要香型白酒質量差排序進行。白酒釀造賽項圍繞白酒釀造基礎知識、酒醅上甑和攤晾操作、基酒識別進行。
選手參加白酒品評比賽
選手參加白酒釀造比賽
本次大賽的順利舉辦得到了貴州國臺酒業集團股份有限公司，貴州醇酒業有限公司，貴州五星酒業集團，貴州金醬酒業有限公司，貴州中心釀酒集團有限公司，貴州安酒股份有限公司等企業的大力支持，同時為保障大賽的公正性，專業性，本次大賽特別邀請貴州省釀酒工業協會專家團隊擔任執裁工作。
白酒品評執裁現場
白酒釀造執裁現場
本次大賽的成功舉辦實現了以賽促學，以賽促訓，賽訓融合的辦賽目的，有效提升全省職業院校釀酒技術相關專業的人才培養質量，推動“崗課賽證”綜合育人，賦能“技能貴州”建設，促進白酒行業崗位鏈、人才鏈、專業鏈深度融合，致力于培養更多釀酒產業高素質技術技能人才，助力貴州白酒產業轉型升級高質量發展。
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