引領世界蒸餾酒健康化發(fā)展 “天價白酒”聽花酒憑什么？
發(fā)布時間：2023-05-18 09:59:00
文章來源：中金在線財經(jīng)號
深度獨立穿透中國白酒國際化發(fā)展又有了新突破。近期，多家海外媒體報道，中國高端商務白酒“聽花酒”的海外
深度 獨立 穿透
中國白酒國際化發(fā)展又有了新突破。
近期，多家海外媒體報道，中國高端商務白酒“聽花酒”的海外產(chǎn)品Another Half （另一半），獲得美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）和美國酒類及煙草稅務貿易局（TTB）批準在美上市。
(資料圖片)
值得注意的是，美國 TTB 不僅批準了Another Half （另一半）的品類商品上市，且還對產(chǎn)品工藝與特點表述進行了核準：允許“Duos blend（雙重調和）”作為Another Half 的 distinctive name（獨具特色的產(chǎn)品名稱）標識于產(chǎn)品標簽上。“Duos blend”代表了“雙激活”的減害增益釀酒工藝。這標志著聽花酒創(chuàng)新的“雙激活”釀酒理論和“減害增益”工藝獲得國際認可。
據(jù)了解，“雙激活”健康釀酒工藝，是運用“減害增益”與“定向成分編輯”釀酒新工藝，將醇熟老酒作為主要原料，經(jīng)定向菌特制香曲二次發(fā)酵、精餾濃縮等109道工序，完成對老酒的再釀造，得到“雙激活”白酒。
“雙激活”是指交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)可同時被激活。據(jù)業(yè)內專家介紹，人體的自主神經(jīng)系統(tǒng)由交感神經(jīng)系統(tǒng)和副交感神經(jīng)系統(tǒng)兩部分組成。交感神經(jīng)激活，讓身體處于緊張和活動的應激狀態(tài)；副交感神經(jīng)激活，讓身體舒緩放松、加強能量儲備和疲勞恢復。針對傳統(tǒng)酒僅“單激活”交感神經(jīng)并抑制副交感神經(jīng)，“雙激活”白酒能同時激活交感和副交感神經(jīng)，從而保持身體的內穩(wěn)態(tài)，減輕酒精傷害。
而根據(jù)世界知識產(chǎn)權組織國際局公布的聽花酒重要研究成果——《酒精和涼味劑的組合物在調節(jié)性功能、保護心腦血管系統(tǒng)、促進肝細胞再生、抗腫瘤、提高免疫及睡眠質量上的用途》中顯示，運用釀酒技術得到酒精和涼味劑的組合物，能夠激活副交感神經(jīng)信號通路，發(fā)揮保護心腦血管系統(tǒng)、促進肝細胞再生、提高睡眠質量等作用。
業(yè)內人士指出，這項通過平衡自主神經(jīng)系統(tǒng)而減輕酒精傷害的技術邏輯，如同人可以通過提升自身免疫對抗病毒一樣，將極大改善酒與人不和諧的關系。尤其是經(jīng)過新冠疫情后，人們對健康飲酒的關注達到前所未有的強度，滿足人類健康飲酒的需求正是聽花酒創(chuàng)新的意義所在。從這個角度講，聽花酒被譽為“裝在瓶子里的春天”也是實至名歸。
而這種創(chuàng)新在聽花酒還在持續(xù)，去年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲得者斐里德·穆拉德，諾貝爾化學獎獲得者、“計算酶學之父”亞利耶·瓦謝爾出任聽花酒首席科學家，兩位生命科學領域的巨擘以優(yōu)化“雙激活”為指導的減害增益釀造工藝為核心，帶領聽花酒開啟了強化聽花酒在口感風味升級和追求健康化上的新篇章。
近日，聽花酒便隆重發(fā)布了精品裝和標準裝在內的“聽花醬香PLUS”“讀花濃香PLUS”， 兩大系列定型產(chǎn)品，運用專有工藝進行再釀造而成，實現(xiàn)風味口感升級。
如今，經(jīng)過兩年多的市場檢驗，聽花酒的產(chǎn)品品質已經(jīng)被市場所認可。隨著“另一半”獲批上市以及PLUS產(chǎn)品的問世，聽花酒在釀造工藝上的創(chuàng)新，正讓企業(yè)邁入全新發(fā)展階段。
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