世界杯吉祥物餛飩做法?
發布時間：2023-05-18 01:02:54
文章來源：南方養生網
食材清單餛飩皮500g、土豬肉500g、菠菜適量、料酒1勺、生抽1勺、大蔥適量、姜適量、鹽依個人口味、白胡椒粉
食材清單
(資料圖片)
餛飩皮 500g 、 土豬肉 500g 、 菠菜 適量 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 大蔥 適量 、 姜 適量 、 鹽 依個人口味 、 白胡椒粉 適量 、 熟炒菜油（或香油） 一勺 、 紫菜(湯) 適量 、 蝦皮(湯) 適量 、 豚骨拉面方便面湯包 1袋 、 小蔥 2根 、 雞蛋 2個
烹飪步驟
1/13
菠菜洗凈，焯水，焯好的菠菜過兩遍涼水。
2/13
過水后稍微擠一下菠菜里的水，不要擠的太干，不流水就行了。切碎。
3/13
肉餡先放一個雞蛋攪勻，如果肉餡較干，可以分次少量加水按一個方向攪拌上勁。然后放料酒，生抽，蔥姜，攪勻。
4/13
菠菜放入肉餡里拌勻。
5/13
拌好的餛飩餡。
6/13
包制步驟一
7/13
步驟二
8/13
步驟三
9/13
步驟四，上下錯開準備捏。
10/13
包好了，煮兩鍋水，一個鍋煮餛飩，另一個做湯。
11/13
煮水的同時，把一個雞蛋打散加一點鹽，攤成蛋餅，切細絲備用。
12/13
方便面湯包一袋放入湯鍋里，加紫菜www.nfysw.com，蝦皮，煮開后適當調味。
最后一步
餛飩放入鍋里煮熟，撈到碗里，倒入高湯，鋪上蛋絲，灑上小蔥。
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